HARIANINDONESIARAYA.COMMengapa kedai kopi kini tidak hanya bersaing dalam kualitas kopi dan harga menu, tetapi juga dalam kenyamanan sebagai tempat bekerja?
Bagaimana perubahan kebiasaan Gen Z menciptakan kebutuhan baru terhadap fasilitas dan suasana kedai kopi?
Apakah WFC dapat menjadi peluang bagi industri coffee shop untuk memperluas fungsi bisnisnya?
Fenomena Work From Cafe (WFC) memperlihatkan perubahan fungsi kedai kopi dalam kehidupan masyarakat modern, khususnya Generasi Z yang membutuhkan tempat untuk bekerja, menikmati makanan dan minuman, sekaligus membangun interaksi sosial.
Kebiasaan ini membuat coffee shop tidak lagi sekadar menjadi tempat bersantai, tetapi juga alternatif ruang produktif yang menawarkan fasilitas internet, suasana nyaman, dan kemudahan memenuhi kebutuhan konsumsi.
Guru Besar Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Universitas Airlangga (UNAIR), Prof Dr Gancar C Premananto, menilai WFC memiliki keunggulan dibandingkan co-working space karena menawarkan fasilitas yang lebih beragam dalam satu tempat.
Coffee Shop Menghadapi Perubahan Kebutuhan Konsumen Generasi Z
Perkembangan WFC memperlihatkan bahwa preferensi konsumen terhadap kedai kopi semakin beragam, tidak hanya berkaitan dengan produk yang dijual, tetapi juga pengalaman selama berada di lokasi.
Bagi pekerja muda, ketersediaan internet, makanan, minuman, dan suasana yang mendukung aktivitas menjadi pertimbangan ketika memilih tempat bekerja.
“WFC merupakan sebuah pilihan tempat kerja bagi mereka yang membutuhkan tempat kerja yang keluar dari rutinitas,” ungkap Prof Gancar.
Kondisi tersebut membuka peluang bagi kedai kopi untuk melayani konsumen yang datang bukan hanya untuk membeli minuman, melainkan juga memanfaatkan fasilitas tempat sebagai bagian dari aktivitas produktif.
Persaingan dengan Co-working Space Tidak Hanya Soal Harga dan Fasilitas
Menurut Prof Gancar, sejumlah co-working space milik pemerintah atau kampus memiliki keterbatasan akses karena fasilitasnya hanya tersedia bagi anggota atau pengguna yang memenuhi persyaratan tertentu.
Beberapa fasilitas juga dinilai belum optimal dari sisi pemeliharaan, ketersediaan ruang privat, dan layanan konsumsi.
“Adanya keterbatasan fasilitas, minimnya ruang privat, tanpa layanan konsumsi, dan perawatan yang buruk membuat beberapa co-working space milik pemerintah sepi pengunjung,” jelas Dosen Senior Departemen Manajemen FEB UNAIR tersebut.
Kondisi itu menjadi salah satu alasan kedai kopi dinilai menarik sebagai alternatif, meskipun karakteristik dan fungsi kedua jenis ruang tersebut tidak sepenuhnya sama.
WFC Mendorong Coffee Shop Menjadi Ruang Konsumsi Sekaligus Produktivitas
Keunggulan kafe terletak pada kemampuannya menggabungkan kebutuhan bekerja dan konsumsi dalam satu kunjungan sehingga pengunjung tidak harus berpindah tempat untuk makan siang atau mengadakan pertemuan.
“WFC jauh lebih efisien dan praktis dibanding menyewa working space. Gen Z bisa sekalian makan siang dan meeting di satu tempat tanpa beban konsumsi tambahan, sekalipun harganya relatif lebih mahal,” imbuh Prof Gancar.
Dari perspektif bisnis, pola tersebut memperlihatkan adanya kebutuhan konsumen terhadap pengalaman yang menggabungkan fasilitas, kenyamanan, dan kepraktisan.
Namun, peluang tersebut juga menuntut kedai kopi memperhatikan kualitas fasilitas dan pengelolaan ruang agar aktivitas bekerja tetap dapat berjalan berdampingan dengan kegiatan pengunjung lainnya.
Perubahan Pola Kerja Setelah Pandemi Memperkuat Peluang WFC
Pemberitaan menunjukkan bahwa kebiasaan bekerja dari kafe tetap berkembang setelah pandemi COVID-19, termasuk melalui komunitas WFC yang mempertemukan pekerja dengan sistem kerja jarak jauh.
Sementara itu, data BPS menunjukkan penetrasi penggunaan internet penduduk Indonesia berusia lima tahun ke atas mencapai 77,63% pada 2025, meningkat dibandingkan 72,78% pada 2024.
Perkembangan akses digital tersebut menjadi konteks penting bagi tumbuhnya aktivitas yang memungkinkan pekerjaan dilakukan di luar kantor, meskipun tidak secara langsung menunjukkan besarnya pasar WFC.
Pengelolaan Anggaran Menjadi Kunci Keberlanjutan Ekosistem WFC
Prof Gancar menilai Gen Z memiliki kebiasaan mengalokasikan anggaran khusus untuk mengunjungi kedai kopi sehingga aktivitas tersebut menjadi bagian dari gaya hidup sekaligus kebutuhan bekerja.
“Berbeda dari generasi sebelumnya, Gen Z biasanya mengalokasikan anggaran khusus kedai kopi. Bagi mereka, coffee shop adalah ruang hybrid ramah kantong yang berfungsi memecah kejenuhan kantor sekaligus mewadahi kebutuhan bekerja dan bersosialisasi,” pungkasnya.
Bagi industri kedai kopi, perkembangan WFC memperlihatkan peluang memperluas fungsi layanan, sedangkan bagi konsumen, keberlanjutan kebiasaan ini tetap bergantung pada kualitas fasilitas dan kemampuan mengendalikan pengeluaran.****
